کاربرد سود پرک در صنایع لبنی
کاربرد سود پرک در صنایع لبنی یکی از مهمترین استفاده های صنعتی است که از کاستیک سودا یا سود پرک می شود . در مقاله پیش رو قصد داریم به این موضوع بپردازیم . هیدروکسید سدیم یا همان سود پرک از مواد پرکاربرد در صنعت است و با رویکردهای مختلف از این ماده استفاده می شود. از جمله کاربردهای سود پرک ، استفاده از آن در CIP کارخانه های لبنی می باشد ، CIP ( شستشو در محل ) در واقع ریختن و پاشش مواد شیمیایی در دستگاهها و تجهیزات می باشد ، نه گذاشتن آنها داخل مواد شیمیایی ، به طوری که دستگاهها و تجهیزات نیازی به بازشدن برای شستشو نداشته باشند . سطوح در تماس در سیستم CIP باید از جنس استیل صاف ، و در مقابل خوردگی مقاوم باشند .
مشاهده صفحه زیر به درک بهتر موضوع کمک می کند :
سود پرک | سود سوزآور | هیدروکسید سدیم جامد | Caustic soda flakes
جرم ها و آلودگی ها در صنایع لبنی انواع و ترکیبات مختلف دارد ، برای تمیز کردن تجهیزات و دستگاه ها از آلودگی و جرم لازم است شناخت کافی از انواع رسوب و روش های پاکسازی داشته باشیم . بیشتر جرم ها در صنایع لبنی ، ناشی از ترکیبات شیر همراه با باکتری های پنهان شده در داخل جرم ها می باشند ، از جمله مواد شوینده قلیایی که در صنایع لبنی مورد استفاده قرار می گیرد سود کاستیک می باشند ، این ماده از معمولی ترین مواد قلیایی به کار رفته در صنعت شوینده های قلیایی است ، زیرا قابلیت انحلال مواد آلی را به حد بالایی داراست ، این ماده با چربی موجود در سطوح دستگاهها و تجهیزات واکنش داده و آن را در آب قابل حل می کند . همچنین برای جرم های آلی مناسب می باشد و تا حدودی هم خاصیت میکروب کشی دارد .
بیشتر جرم ها در صنایع لبنی ، ناشی از ترکیبات شیر همراه با باکتری های پنهان شده در داخل جرم ها می باشند .
باید توجه داشته باشیم که این ماده به شدت خورنده و به پوست آسیب می رساند ، از این رو هنگام اختلاط آن با آب باید دقت کافی داشته باشیم ، که در اثر افزایش حرارت ممکن است به اطراف پاشیده شود . رعایت نکات ایمنی هنگام استفاده ، ضروری می باشد . هم چنین بعد از مراحل اسید شویی ، جهت خنثی سازی مواد اسیدی باقیمانده می توانیم از محلول سود استفاده کنیم .
منبع : تیم تحقیق و توسعه شرکت تولیدی پرک شیمی
مطالعه مقالات زیر به شما پیشنهاد می گردد
♦ نحوه شستشو با سود پرک ( سود سوزآور )
♦ مقایسه هیدروکسید سدیم و هیدروکسید پتاسیم از نزدیک
